Kambing Guling Bogor pak oleh terkenal dengan rasanya yang lezat dan memiliki tekstur empuk. Kambing guling bahkan jadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Hal ini bisa dilihat dari banyaknya kedai yang menawarkan olahan kambing guling di berbagai wilayah.
Meski begitu, masih banyak yang beranggapan bahwa daging kambing kurang baik untuk kesehatan. Padahal, selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, kambing guling justru punya banyak manfaat, lho.
Berikut ini tips nyaman mengonsumsi daging kambing yang perlu kamu ketahui.
- Memilih Daging Kambing yang Berkualitas
Faktanya, daging kambing memiliki banyak manfaat bagi kesehatan selama dikonsumsi dengan benar. Untuk mendapatkan manfaatnya, tentu harus dipilih daging kambing berkualitas. Daging kambing yang dimasak haruslah daging segar yang berwarna merah cerah, tidak berbau aneh, dan permukaan dagingnya bersih tanpa adanya darah.
2. Diolah dengan Baik
Selain memilih daging kambing yang segar, cara pengolahan juga mempengaruhi hasil akhir. Daging kambing yang diolah dengan cara tidak tepat akan berbau prengus. Tak hanya itu, cara pengolahan yang salah juga bisa merusak manfaat dalam daging itu sendiri.
Salah satu pengolahan yang tidak tepat adalah dengan menggoreng daging kambing. Cara ini justru akan menambah kadar lemak dalam daging sehingga menyebabkan kolesterol. Jika ingin mengonsumsi daging kambing, pilihlah olahan yang dipanggang seperti kambing guling atau satai.
Meski begitu, pengolahan kambing guling dan sate juga harus diperhatikan kebersihannya. Begitu pula dengan arang yang digunakan. Pastikan arang yang dipakai untuk membakar tidak menghasilkan abu yang bisa menempel ke daging. Dengan begitu, daging Kambing Guling Bogor tetap terjaga kehigienisannya dan aman dikonsumsi.
3. Jangan Berlebihan
Tips nyaman makan kambing guling yang berikutnya adalah jangan berlebihan. Segala sesuatu yang berlebihan memang tidak baik, tidak terkecuali dalam urusan makanan. Meskipun rasanya nikmat dan teksturnya empuk, tapi jangan sampai kalap dalam menyantap sajian kambing guling Pak Oleh.
Apalagi jika kamu sudah memiliki riwayat kesehatan tertentu. Untuk mendapatkan manfaat dari daging kambing itu sendiri, konsumsilah dalam porsi yang pas. Selain itu, hindari bagian jeroan kambing yang bisa jadi sumber kolesterol.
BACA JUGA : Sejarah dan Tips untuk Anda Yang Ingin Mencicipi Kambing Guling
4. Lengkapi dengan Sayur dan Acar
Manfaat daging kambing yang melimpah bisa hilang jika salah pengolahan dan tidak benar cara mengonsumsinya. Kalau kamu takut kolesterol naik setelah makan daging kambing, cobalah mengonsumsinya bersama sayur atau acar. Menambahkan acar dalam sajian kambing guling juga menambah kenikmatannya.
Selain itu, menambahkan perasan jeruk limau juga mempunyai manfaat tersendiri. Jeruk limau membantu meningkatkan penyerapan zat besi di dalam daging kambing. Sehingga kamu bisa mendapatkan manfaatnya dalam mencegah anemia.
5. Pilih Minuman yang Tepat
Tips nyaman berikutnya dalam mengonsumsi daging kambing adalah memilih minuman yang tepat. Karena daging kambing termasuk tinggi kandungan kolesterolnya, akan lebih baik minum teh setelah mengonsumsinya. Minuman ini membantu mencegah penyerapan kolesterol dalam tubuh setelah mengonsumsi kambing guling.
Selain itu, jus timun dan jus jeruk juga baik diminum setelah mengonsumsi Kambing Guling Bogor. Fungsi jus timun sama seperti acar, yaitu untuk menetralisir kolesterol jahat. Begitupun dengan jus jeruk yang kaya akan vitamin C.
Kini menikmati sajian Kambing Guling Bogor tak perlu takut kolesterol lagi. Informasi lebih lanjut bisa kamu lihat di
Instagram 1 : sate_pakoleh
Instagram 2 : kambingguling.pakoleh
Whatsapp : 085697674065
Lokasi Gmaps : Kambing Guling di Bogor