Sejarah dan Tips untuk Anda Yang Ingin Mencicipi Kambing Guling – Bagi penggemar masakan berbahan daging kambing, Kambing Guling bisa dibilang sebagai raja dari masakan berbahan kambing. Masakan ini sering disajikan dalam berbagai acara spesial, mulai dari pernikahan hingga event besar berskala internasional. Karena popularitasnya, tidak heran bila di setiap kota di Indonesia, ada penyedia masakan ini. Anda bisa mencari Kambing Guling di Bogor, Jakarta, Surabaya, dan kota-kota lainnya.
Nah, sebelum Anda memesan atau bahkan mencoba membuat masakan ini, akan lebih baik bila Anda mengenal apa itu Kambing Guling. Pertama-tama, mari kita lihat dari mana masakan unik ini berasal.
Sejarah Kambing Guling
Kambing Guling di Bogor dan kota lainnya di Indonesia merujuk pada resep Kambing Guling asal Timur Tengah. Tidak ada sumber yang jelas tentang kapan masakan ini pertama kali diciptakan. Akan tetapi, menurut beberapa ahli, Kambing Guling adalah masakan asli dari negara Pakistan, tepatnya dari daerah atau provinsi Balochistan.
Di Pakistan, masakan ini memiliki nama yang berbeda, yaitu Sajji. Sedangkan di daerah lain di Timur Tengah, seperti Irak, Saudi Arabia, dan negara teluk lainnya, penduduk di daerah tersebut menyebut masakan ini dengan nama Quzi atau Mandi.
Akan tetapi, Kambing Guling di Timur Tengah berbeda dengan yang bisa Anda temukan di Indonesia. Cara memasaknya cukup mirip, yaitu kambing utuh (biasanya kambing muda) ditusuk dan dibakar diatas bara arang. Namun, yang membuatnya berbeda adalah bumbu yang dipakai. Di Timur Tengah, biasanya bumbu yang digunakan hanya garam. Jadi, tidak terlalu menendang seperti Kambing Guling di Bogor atau daerah lainnya di Indonesia.
Selain itu, sering kali penduduk Timur Tengah mengisi bagian dalam kambing dengan nasi dan bumbu. Lalu, dibakar di dalam oven yang terbuat dari tanah liat. Agak berbeda, tapi hasilnya terbilang sama, karena menggunakan kambing utuh juga.
Sejarah Kambing Guling di Indonesia
Banyak ahli yang percaya bila resep masakan ini dibawa masuk oleh para saudagar Timur Tengah yang berdagang dan masuk ke Indonesia pada sekitar abad ke-7. Momen tersebut juga bersamaan dengan momen penyebaran agama Islam di Indonesia. Selain itu, perayaan Idul Adha umat Muslim juga menjadi salah satu katalis penyebaran masakan Kambing Guling di Indonesia.
Akan tetapi, lidah orang Indonesia yang sudah terbiasa dengan rempah-rempah dan rasa yang kuat, tidak cocok dengan resep dan bumbu asli Timur Tengah. Oleh karena itu, resep ini pun dimodifikasi oleh para ahli kuliner di Indonesia dengan menggunakan bumbu dan rempah khas Indonesia. Sehingga, masyarakat Indonesia pun dapat menikmatinya.
Beli atau Memasak Sendiri
Sekarang pertanyaan pentingnya. Lebih baik kita membuat Kambing Guling sendiri atau mencari dan membeli dari restoran dan penyedia masakan Kambing Guling di Bogor? Jawabannya tergantung Anda sendiri. Bila Anda memiliki waktu dan tahu cara mengolah daging kambing utuh, lalu punya alat untuk memasak masakan ini, maka Anda dapat mencoba membuatnya sendiri.
Ada banyak resep Kambing Guling di Internet yang bisa Anda coba. Banyak diantaranya juga memberikan solusi cara memasak kambing utuh untuk masakan ini. Yang jelas, Anda akan membutuhkan usaha ekstra untuk memasak resep daging kambing ala Timur Tengah ini.
Akan tetapi, solusi terbaik untuk mendapatkan Kambing Guling adalah dengan membelinya. Ada banyak penyedia Kambing Guling di Bogor dan kota tempat Anda tinggal. Mereka tidak hanya membuatkan Kambing Guling. Beberapa diantaranya bahkan memasaknya langsung didepan Anda atau di lokasi event berlangsung. Alhasil, cara ini akan membuat para tamu ingin mencicipinya. Anda tidak perlu repot, dan hanya perlu menunggu kambing matang dan siap dihidangkan.
Tempat Terbaik Memesan Kambing Guling
Nah, karena kita sudah menyebut banyak tentang Kambing Guling di Bogor di artikel ini, maka wajib rasanya untuk memberikan rekomendasi tempat terbaik memesan masakan ini untuk Kota Bogor. Berikut kontak yang bisa Anda hubungi.
Instagram 1 : sate_pakoleh
Instagram 2 : kambingguling.pakoleh
Whatsapp : 085697674065
Lokasi Gmaps : Kambing Guling di Bogor
Web : www.kambinggulingdibogor.com
Whatsapp: 0856-9767-4065 Bagi Anda yang tinggal di Bogor atau berkunjung ke Kota Bogor dan ingin mencicipi Kambing Guling lezat, hubungi saja kontak diatas. Dijamin, Anda akan puas dengan rasa dan layanannya.